学校后勤管理处开展职工岗位技能竞赛活动

11月16日下午,在后勤管理办公室的大力支持下,为了更好地测试和提高餐饮中心食堂员工的烹饪技能,提高用餐质量,促进食堂与员工的沟通。而物流工会,餐饮中心员工烹饪技能竞赛,在东苑一楼举行。本次比赛评委由后勤党支部、行政机关、工会、餐饮中心等单位担任组长。比赛项目有三项:刀工(肉丝、土豆丝)、白盒(馒头、包子)、锅菜(鱼露肉丝、麻婆豆腐)。参赛者是来自三个学生食堂的一线员工。这三个项目在每个功能上同时竞争。

比赛结束后,评委根据各项比赛的评分标准和规则,从选手的着装、操作标准、尺码、颜色、香味、口味和成品形状等方面对选手进行了严格的评价,最终选出一、二、四名选手。三项中的REE。其中,道公第一次获得东苑酒家蒋天佑、东苑酒家周世伟的白箱工艺、东苑酒家王树泉和北苑酒家何朝刚的中果菜。本次比赛充分展示了球员扎实的基本技能,同时也为员工提供了一个展示能力和咨询学习的平台。对提高餐饮中心食堂工作人员的实际操作水平和食堂食品质量有很好的作用。

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